近日，大余县内良乡李洞畲族村竹笋加工厂一片繁忙，三十余名村民正在进行竹笋加工，去皮、清洗、蒸煮、烘焙……空气里弥漫着竹笋的清香。
“我们村地处偏远山区，商贩进来收购竹笋的成本较高，我们只能自己装运到城里去卖，费时又费力。”回忆起昔日卖笋的情形，李洞畲族村村民王庭莲感触颇深。
据了解，李洞畲族村地处大余县偏远山区，有着近万亩竹林，笋资源丰富，每年可产新鲜竹笋40多万斤。过去，由于没有对竹产业进行统一的规划和打造，主要以出售鲜笋和毛竹初加工为主，产品附加值低，经济效益不好。
守得住青山，却变不成“金山”。面对李洞畲族村竹笋产业的发展瓶颈，大余县委统战部紧扣丰富的毛竹林资源优势，帮助指导该村打造丰产林基地，通过规模化种植、抚育等，提高竹笋亩产量，保障竹笋加工基地笋源充足。
“我们向县里争取了57.3万元的少数民族发展资金，进行了厂房改造和设备升级。”李洞畲族村党支部书记孔为明说。如今，竹笋加工厂日均可处理4万余斤鲜笋，还开发了笋干、笋丝、笋片等系列产品。经过深加工后的竹笋，不仅延长了销售周期，经济效益也大幅提高。
“今年我们收购加工了30万斤鲜笋，预计年产值可达120万元。”孔为明告诉记者，借助电商平台，这些笋产品不仅畅销本地，还远销上海、广东等地，为村集体增收约40万元。
“在基地上班，不仅离家近，还有收入补贴家用，比以前强多了！”王庭莲笑呵呵地说。今年竹笋加工共带动全村50余人就业，人均增收近3000元。
以前，竹笋沉睡在深山，很少变成钱；如今，满山的竹笋成为了群众的“摇钱树”。孔为明表示，将大力发展林下经济，进一步延伸产业链，不断提高竹产品附加值，逐步走出从“靠山吃山”到“靠山发展”的致富新路子。
